Speisekarte

Antipasto misto di pesce per 2 persone con pane al aglio

Risotto al nero di seppie

Tagliere con speck, salsiccia affumicata (camoscio e manzo)
 formaggio di malga saporito, cetrioli sottaceto, pane secco

Carpaccio di cervo affumicato con porcini e lamponi

Burrata cremosa con pomodorini saltati e zucchine grigliate

Vitello tonnato

Bruschetta alla tirolese con salamino piccante

Camembert alla griglia con verdure grigliate con marmellata di mirtilli rossi

Carpaccio di Angus scottato con insalata di sedano male e noci

Mezzelune ripiene di spinaci e ricotta con parmigiano e burro fuso

Gnocchi fatti in casa con calamari, gambero e zucchini

Spätzle al uovo con diversi formaggi fusi cipolle e un insalatina mista

Spaghetti aglio olio con ragù di pesce fresco – leggermente piccante

Variazione di canderli agli spinaci, speck e formaggio con burro fuso

Gulasch di manzo con canederli allo speck e insalata di crauti

Costine di maiale fatte al forno marinate alla tirolese
con patate fritte e raffinato con olio di oliva e insalata di crauti

Padellino Tirolese, filettini di maiale
con canederli alla speck, insalata die crauti e salsa al pepe verde

Cotoletta alla Milanese con patate fritte e raffinato con olio d´oliva

Braciola di vitello con porcini alla griglia e patate gratin

Scamone alla griglia con salsa di cipolle e patate arrosto

Panna cotta con frutti di bosco

Millefoglie con crema pasticcera

solo per adulti – Sorbetto ai frutti esotico – raffinato con gin

Tiramisú fatto in casa

Kaiserschmarren Südtiroler Hütte, leggermente caramellata con frutta fresca

Crema di pomodoro, ciufetto di panna e basilico

Brodo di manzo con 1 canederli allo speck

Insalatone mista con feta greco e pane al aglio

Insalatone con formaggi misti di malge